Horno Caliu: para chefs del siglo XXI

Un resultado perfecto,
con un horno revolucionario

El Horno Caliu es un horno de leña rediseñado con un sistema de funcionamiento mediante un canal de aire doble lateral.

Está pensado para obtener la máxima efectividad y versatilidad en un entorno profesional.

forn caliu

¿Por qué el Horno Caliu no es un horno de leña convencional?

Forn Caliu

Pensado para los chefs más exigentes

Necesitas un horno efectivo, que se caliente rápidamente y con el que puedas utilizar múltiples técnicas de cocción? Con el Horno Caliu podrás cocinar de manera directa, indirecta o mixta, aprovechando al máximo sus características. Es un horno de leña rediseñado con un sistema de funcionamiento mediante un canal de aire lateral doble. Diferentes

versiones con complementos como una estación de catering, perfecta

para la organización de eventos. Es el horno ideal para el showcooking.

 
Las dimensiones del horno son 82 x 78 x 76 cm, el peso de 130 kg, y los

materiales utilizados son el acero inoxidable/refractario y el hormigón.

Forn Caliu

Ventajas de tener un Horno Caliu

 

Ventajas como doble apertura delantera y posterior, doble puerta para cocciones rápidas sin pérdida de temperatura, el espacio de la cámara de cocción es 100% aprovechable, diseñado con un formato modular, cajón de fuego inferior separado de la cámara de cocción, y enfriamiento extra rápido,

lo convierten en un horno que destaca por su estética y su utilidad.

 

Con la utilización del horno conseguirás una logística del servicio agilizado y

un control del fuego preciso, sin perder tiempo ni temperatura. Con su versión

de doble apertura el horno se enfría en solo 15 minutos, y la temperatura
máxima que alcanza es de 380 °C.

Versiones del Horno Caliu

 

Cuatro versiones del Horno Caliu

 

Versions Forn Caliu
Versión un
La versión cuenta con un brasero interno, y una única apertura frontal.
 
Versión dos
La versión dos,con un brasero inferior y externo, y también cuenta con una apertura frontal y base de sobremesa.
 
Versión tres
La versión tres funciona mediante una apertura doble, frontal y posterior, incluye una estructura con patas y chimenea de acero inoxidable.
 
Versión catering
La versión más completa, es la versión catering, ésta lleva incorporada un carro catering, una chimenea de acero inoxidable y una apertura doble.

 

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