Horno Caliu

Un horno para chefs del siglo XXI
Consigue un resultado perfecto,
con un horno revolucionario

El Horno Caliu® es un horno de leña moderno que está pensado para obtener la máxima efectividad y versatilidad en un entorno profesional. Ha sido diseñado con un sistema de funcionamiento mediante un canal de aire doble lateral.

Forn Caliu

Pensado para los chefs más exigentes que busquen cocciones sobresalientes

Necesitas un horno efectivo, que se caliente rápidamente y con el que puedas utilizar múltiples técnicas de cocción? Con el Horno Caliu® podrás cocinar de manera directa, indirecta o mixta, aprovechando al máximo sus características. Es un horno de leña rediseñado con un sistema de funcionamiento mediante un canal de aire lateral doble.

 

Ofrecemos diferentes versiones con complementos como una estación de catering, perfecta para la organización de eventos. Es el horno ideal para el showcooking. Las dimensiones del horno son 82 x 78 x 76 cm, el peso de 130 kg, y los materiales utilizados son el acero inoxidable/refractario y el hormigón.

Horno Caliu

¿Por qué el Horno Caliu no es un horno de leña convencional?

Máxima efectividad y versatilidad en un horno de leña no convencional

Ventajas como doble apertura delantera y posterior, doble puerta para cocciones rápidas sin pérdida de temperatura, el espacio de la cámara de cocción es 100% aprovechable, diseñado con un formato modular, cajón de fuego inferior separado de la cámara de cocción, y enfriamiento extra rápido, lo convierten en un horno que destaca por su estética y su utilidad.

 

Con la utilización del horno conseguirás una logística del servicio agilizado y un control del fuego preciso, sin perder tiempo ni temperatura. Con su versión de doble apertura el horno se enfría en solo 15 minutos, y la temperatura máxima que alcanza es de 380 °C.

Forn Caliu

Forn Caliu al Fòrum Gastronòmic

Descubre las cuatro versiones del Horno Caliu

Versiones del Horno Caliu

¿Quieres más información sobre el Horno Caliu? Contáctanos