Mimcook: màxima precisió, paella perfecta

El primer paeller de precisió,
amb control automàtic

Mimcook és el primer paeller intel·ligent d’alta precisió per a cuines professionals,  perquè

puguis controlar la cocció de l’arròs en tot moment. Tecnologia gastronòmica per crear

l’arròs perfecte, de manera fàcil i eficaç.

Mimcook és una màquina capaç de controlar amb absoluta precisió el procés de cocció d’arrossos i paelles. És un paeller d’alta precisió que permet als xefs crear les seves receptes i obtenir de forma eficaç sempre un mateix resultat i punt de cocció ideal.

 

Descobreix-lo:

Per què cuinar les teves paelles amb Mimcook?

Mimcook

Arròs sempre al punt

Mimcook facilita el sistema de cocció per tot tipus d’arrossos. Controla i estandarditza cada fase del procés de cocció de l’arròs. El xef pot memoritzar la seva recepta, que pot ser reproduïda tantes vegades com vulgui, aconseguint un resultat d’alta gastronomia. També pot escollir una recepta predefinida. Compta amb un sistema de flama   pilot i seguretat termopar. Amb molt pocs passos aconseguiràs un arròs amb el punt de cocció exacte.

Mimcook

Posa l’arròs, mulla’l, mou-lo i… llest!

Amb un sistema programable, un disseny elegant i robust i la màxima precisió, gràcies als sensors de temperatura, Mimcook està pensat per cuines professionals.

Podràs cuinar tant en interiors com exteriors amb la seva protecció de paravents, a més pot ser utilitzat amb gas butà/propà o gas natural. Display intuïtiu perquè tots els cuiners puguin reproduir la recepta del xef, i sistema auto-apagat quan l’arròs està llest. Per a cuines exigents!

Mimcook

Com va néixer el Mimcook?

El restaurador Sergi Escolà, propietari del restaurant Casinet va contactar amb nosaltres amb la idea de desenvolupar una màquina capaç d’aconseugir la paella perfecta. Amb més de 20 anys d’experiència, en Sergi volia traslladar tot el seu coneixement en una màquina que controlés amb precisió la cocció de l’arròs.

Immediatament des de Bahí&Güell ens vam posar a dissenyar perquè aquesta idea es fes realitat. Un treball que vam fer en col·laboració amb en Sergi i un equip d’enginyers amb l’objectiu de treure al mercat una màquina única.

Més informació del projecte aquí.

 

Aplicació real del Mimcook al restaurant Maná 75

L’exemple perfecte d’ús del Mimcook el podem veure al restaurant  Maná 75 Barcelona. És un restaurant especialitzat en arròs en el que utilitzen simultàniament fins a 20 Mimcooks a ple rendiment.

 

Vols un Mimcook per la teva cuina?

Posa’t en contacte amb nosaltres i explica’ns què necessites:

El teu nom

El teu email

El teu telèfon

Explica'ns què necessites o què t'agradaria que fem per tu: