Forn Caliu

Presentem el Forn Caliu al Fòrum Gastronòmic Girona 2017

La setmana passada vam ser al Fòrum Gastronòmic de Girona 2017, en la que va ser la nostra 6a edició participant en aquest gran esdeveniment. Per nosaltres va ser un plaer formar-hi part, un any més, amb el nostre stand on vam poder ensenyar als visitants algunes de les nostres gammes de productes com Caliu o Nitrocork. 

La presentació del Forn Caliu

També va ser l’ocasió perfecta per presentar el Forn Caliu, el nostre darrer producte, un forn per xefs del segle XXI pensat per obtenir la màxima efectivitat i versatilitat en un entorn professional.

El Forn Caliu va estar encès durant els tres dies del Fòrum, en el que també vam cuinar i els xefs i visitants van tenir l’oportunitat de veure’l en ple rendiment.

Forn Caliu Forn Caliu

Què és i per què serveix el Forn Caliu?

El Forn Caliu és un forn pels xefs o restauradors que busquin un forn efectiu, que s’escalfi amb rapidesa i que aporti versatilitat. Utilitzant-lo podràs aconseguir diferentes tècniques de cocció (directa, indirecta o mixta), aprofitant així al màxim les seves prestacions.

A més, és un forn que a part de funcional i útil destaca pel seu disseny. Com a tots els nostres productes, per nosaltres era molt important que el Forn Caliu destaqués tant per ser efectiu i útil com per tenir un disseny cuidat fins l’últim detall.

Forn Caliu

Funcionament del Forn Caliu

El Forn Caliu és un forn de llenya redissenyat amb un sistema de funcionament mitjançant un canal d’aire lateral doble. Depenent de les teves necessitats està disponible en diverses versions, des de una versió on posaràs el forn sobre una superfície que tu vulguis, a una versió que inclou potes, una opció amb una taula de treball o showcooking, ideal per càterings i esdeveniments o opcions amb xemeneia extractora de fums incorporada.

Característiques tècniques

  • Dimensions: 82 x 78 x 76 centímetres
  • Pes: 130 kg
  • Materials: acer inoxidable / refractari i formigó

Avantatges del Forn Caliu

  • Té doble obertura davantera i potserior, doble porta per coccions ràpides sense que es perdi temperatura
  • L’espai de la cambra de cocció és 100% aprofitable
  • Dissenyat en format modular
  • Calaix del foc separat de la cambra de cocció
  • Refredament extraràpid quan s’acaba la cocció
  • Control del foc precís
  • Facilitat en la logística del serveiMG
  • Estètica cuidada fins l’últim detall

Forn Caliu Forn Caliu

T’agradaria tenir un Forn Caliu pel teu establiment

Si t’agradaria tenir un Forn Caliu pel teu establiment no dubtis en contactar amb nosaltres. Estarem encantats d’atendre’t, explicar-te com funciona el Forn i ajudar-te a decidir quin seria el model de Forn Caliu que més encaixaria en el teu restaurant o establiment.

Més informació sobre el Forn Caliu >>