La importancia de la formación continua en cocina
En cocina, como en muchos ámbitos, la formación continua es clave. Para estar a la vanguardia de las técnicas culinarias y poderlas aplicar en recetas propias, tenemos que estar al día de las novedades. Desde Caliu os ofrecemos sesiones de formación a medida basadas en la técnica de la cocina con nitrógeno líquido y su versatilidad.
El nitrógeno en la cocina
El uso del nitrógeno está al orden del día en cualquier cocina profesional. De hecho, en algunas comunidades, en el Currículum oficial de los estudios de cocina y gastronomía figura el uso de nitrógeno líquido en la cocina como una de las materias obligatiorias a cursas. Es por este motivo que es importante que todos los profesionales tengan una buena formación en materia de nitrógeno en el ámbito gastronómico.
¿Cómo son nuestras sesiones de formación?
Nuestras sesiones de formación se hacen de forma presencial en vuestros centros o equipamientos. Estan siempre impartidas por un chef profesional especializado y se dividen en una parte teórica y de seguridad y una parte práctica y de elaboración de recetas.
Empresas y escuelas de hostelería que confian en nuestras sesiones de formación
Contacta con nosotros si quieres más información sobre nuestras sesiones de formación:
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