PREGUNTES FREQÜENTS 
SOBRE NITROCORK

El nitrogen líquid s'utilitza habitualment a la cuina per congelar ràpidament i crear textures úniques en ingredients com el gelat, el sorbet, els còctels i més.

La cocció directa implica submergir els aliments directament en nitrogen líquid per congelar-los ràpidament, mentre que la cocció indirecta implica utilitzar una superfície o un plat congelats per congelar o cuinar els aliments. Podeu fer les dues coses amb el nostre Nitrocork Q i Nitrocork Bol.

És només per a professionals. Quan es manipula correctament, el nitrogen líquid és segur d'utilitzar a la cuina. Tanmateix, és important seguir les pautes de seguretat adequades i portar equips de protecció per evitar accidents.

Quan s'utilitza correctament, cuinar amb nitro és segur. Tanmateix, és crucial seguir les directrius de seguretat i manipular el nitrogen líquid amb cura, ja que pot ser extremadament fred i potencialment perillós si es manipula malament. Tots els nostres productes han sigut dissenyats pensant en la seguretat.

Sí, ingerir nitrogen líquid pot ser molt perillós i fins i tot mortal. És important assegurar-se que tot el nitrogen líquid s'ha evaporat abans de consumir qualsevol aliment que s'hagi preparat amb ell.

El nitrogen líquid té un punt d'ebullició molt baix, de manera que s'evaporarà ràpidament. Es recomana utilitzar nitrogen líquid al moment d'omplir el recipient.

Sí, els nostres productes són fàcils de netejar i mantenir. Estan dissenyats amb materials duradors i resistents.

Oferim formació especialitzada per a xefs, personal de cuina i estudiants de cuina per conèixer l'ús segur i eficaç del nitrogen líquid a la cuina. Posa't en contacte amb nosaltres per a més informació.

Els nostres productes estan dissenyats per ser segurs i fàcils d'utilitzar quan es presenten plats amb nitrogen líquid i gel sec. No recomanem utilitzar-los amb altres tipus de gasos o substàncies.